Отбор перепелиных яиц для инкубации

Вы решили заложить инкубатор и перед Вами лежат перепелиные яйца. Было бы очень хорошо, если бы эти яйца были снесены в Вашем собственном перепелином хозяйстве - тогда Вы точно знали бы насколько правильно содержалось и кормилось инкубационное стадо и как хранились перепелиные яйца до закладки в инкубатор. Но обычно яйца для закладки в бытовой инкубатор мы покупаем и об этих тонкостях ничего не знаем, максимум, что может гарантировать нам продавец – это только то, что перепела содержались совместно (курочки с петушками), а значит яйца должны быть оплодотворенными и годными для закладки в инкубатор.

Даже если инкубационные перепелиные яйца Вы купили - их все равно придется пересматривать – опыт показывает, что не смотря на то, что Вы заплатили дороже – среди общего количества попадутся яйца не пригодные для инкубации, к тому же могут быть треснутые яйца которые появились в результате неправильной транспортировки.

Итак, как мы отбираем перепелиные яйца для инкубации, какие перепелиные яйца мы не кладем в инкубатор и откладываем в сторону:

- возраст перепелиных яиц для инкубации должен быть с момента его снесения не менее 30 минут (только снесенные яйца для закладки в инкубатор не годятся) и не старше 7 суток (резко падает выводимость цыплят) при условии правильного хранения инкубационного яйца;

- треснутые перепелиные яйца – здесь все понятно – через трещины в скорлупе в яйцо попадают бактерии, а белок и желток яйца является хорошей питательной средой не только для зародыша но и для бактерий, а так как бактерии развиваются быстрее, то зародыш не имеет ни каких шансов на жизнь;

- слишком крупные перепелиные яйца – такие яйца часто имеют по два желтка, хуже прогреваются в инкубаторе, зародыш дольше развивается, цыплята выводятся крупными, но позже срока и часто бывают недоразвитыми;

- слишком мелкие перепелиные яйца – могут быть вообще без желтка, а если с желтком, то зародыш развивается быстро и цыплята выводятся раньше времени, имеют мелкие размеры и с возрастом не набирают живой массы присущей для данного вида перепелов и все равно подлежат отбраковке по экстерьеру;

- перепелиные яйца круглой или сильно удлиненной формы – зародыш в таких яйцах развиваются в неправильном положении, что может вызвать уродства и их гибель в процессе инкубации;

- перепелиные яйца с дефектами скорлупы: с известковым налетом, с известковыми раковинами, сильно темной окраски или вообще неокрашенные – это говорит о том, что формирование яйца проходило с нарушениями и нет никаких гарантий появления здорового цыпленка.

Многие перепеловоды отмечают, что часто закладывают яйца в инкубатор не занимаясь отбором перепелиных яиц для инкубации и все у них нормально – и вывод перепелят хороший и вылупляются даже из отбракованных яиц. Да – согласен – иногда делаю так и я сам, но здесь мы все должны понимать, что перепелята, появившиеся из таких яиц, слабее своих собратьев вылупившихся из хороших яиц и могут заболеть и заразить остальное здоровое стадо! И стоит ли подвергать такому риску своих перепелят решать только Вам.

Не рискуйте – инкубируйте только качественные перепелиные яйца и в Вашем домашнем хозяйстве будут расти всегда только здоровые и сильные птицы!

Техасский белый перепел

Техасский белый перепел – самый крупный перепел из всех существующих в настоящее время перепелов. Техасцы (так их называют в простонародье) относятся к мясным породам и их отдельные экземпляры к 2-м месяцам достигают до 550 граммов живой массы. Средний же вес курочек техасского белого перепела достигает 450 граммов, петушков – 400 граммов, а вес тушки – более 250 граммов. Тушки этих перепелов имеют высоких спрос в ресторанном бизнесе. В интернете эту породу называют по разному – их название состоит в основном из следующих словосочетаний: техасские, белые, снежные, альбиносные, бройлерные, гигантские, белые фараоны, а на зарубежных сайтах эту породу обычно называют белыми гигантскими перепелами.

Описание породы техасского белого перепела. В отличии от других пород перепелов техасские белые перепела имеют округлую форму туловища, как в принципе и все мясные породы птиц, крепкое телосложение, широкую выпуклую грудь, мощную спину и  короткую шею. Оперение белого цвета с черным пятнышком на голове. Клюв и лапы светлые, кожа под оперением – нежного кремового цвета.

Плюсы разведения и содержания техасских белых перепелов:

- большой вес перепелов от 400 до 550 граммов – а это в несколько раз больше чем у других пород - правда для этого необходимо правильно сбалансированное и усиленное питание;

- готовая тушка техасца весит около 260 граммов, имеет нежный кремовый цвет и пользуются повышенным спросом как в ресторанном бизнесе так и у населения;

- большой вес перепелиного яйца – в среднем около 16 граммов;

- спокойный характер птицы: мало дерутся, мало кричат, мало бегают;

- перепелята быстро набирают вес и молодые курочки начинают нестись в возрасте чуть больше двух месяцев.

Минусы разведения и содержания техасских белых перепелов:

- малое количество перепелиных яиц снесенных за год – около 150-180 штук (к примеру, японские перепела несут более 300 яиц но более мелких);

- суточная норма корма составляет в среднем около 45-50 граммов на одну птицу (другие породы перепелов съедают в среднем 30-35 граммов) – это и понятно, большой размер требует больше корма для поддержания этого же размера;

- спокойный характер перепелов отразился и на активности петушков – они малоактивны, поэтому для получения инкубационного яйца техасских белых перепелов необходимо содержать на одного действующего петушка одну-две курочки;

- суточные перепелята техасцев требуют к себе большего внимания,  что для опытных перепеловодов не является проблемой - поэтому эта порода не рекомендуется начинающим.

Не смотря на некоторые трудности в содержании и разведении техасских белых перепелов они получают все большее распространение в наших странах и завоевывают сердца отечественных перепеловодов.

Эстонский перепел

Эстонский перепел – это наверное самая распространенная порода перепелов в любом регионе нашей страны – их можно увидеть и купить на любом птичьем рынке. Свою популярность получили как среди перепеловодов любителей так и среди крупных фермерских хозяйств за свою универсальность. Эстонские перепела – перепела мясо-яичного направления, которые сносят в год в среднем 270-290 яиц, а при правильно организованном питании могут набирать живую массу 180-220 граммов, петушки эстонского перепела немного легче курочек.

Описание породы эстонский перепел. Туловище округлой формы, укороченная шея и хвост. Характерной чертой эстонских перепелов является небольшой подъем на передней части спины, из-за чего перепелки выглядят как бы горбатыми. Окраска воробьиная – перья темно-коричневого цвета смешаны с перьями желто-коричневого окраса и расположены на туловище небольшими полосками. Петушки более нарядные – на голове четко выражены три светлые полоски, щеки и грудь имеют розовый оттенок, у курочек – щеки и грудь серенькие.

Плюсы содержания и разведения перепелов эстонской породы:

- высокая яйценоскость, которая чуть-чуть уступает перепелам яичных пород – 270-290 яиц в год;

- средний размер яйца 12-14 граммов – яйца такого размера имеют больший спрос у покупателей, чем яйца японских перепелов;

- при правильном хорошем питании набирают живую массу до 220 граммов – это позволяет содержать эстонских перепелов как на яйцо так и на мясо;

- хорошо инкубируются в простейших бытовых инкубаторах, выносливы, крепки – по этим причинам рекомендуются к содержанию начинающим перепеловодам.

К недостатку породы эстонских перепелов многие специалисты относят повышенный расход корма при содержании.

Маньчжурский золотистый перепел

Маньчжурский золотистый перепел – эта порода домашних перепелов получила свое название из-за своей окраски, которая смотрится необычайно красиво - перышки светло-желтого цвета перемешаны с перышками темно-желтого цвета со слегка розовым оттенком и создающим визуально золотистый перелив. Из-за своей красоты перепела этой породы очень часто содержатся как декоративная птица. Так же, как и японские перепела, маньчжурские золотистые перепела наибольшее распространение получили в небольших частных хозяйствах.

В этой статье речь ведется о классической яичной породе маньчжурского золотистого перепела, не затрагивая его различных селекционных направлений.

Плюсы содержания и разведения маньчжурских золотистых перепелов:

- средний вес золотистого перепела составляет 130-140 граммов и это примерно на треть больше классического японского перепела. Если же Вы сможете обзавестись селекционной птицей, то в Ваших руках будут маньчжуры весом до 400 граммов;

- птица имеет светлый цвет кожи под оперением, а так же светлый клюв и лапы, что немаловажно при выращивании маньчжурских перепелов на мясо;

- вес яйца в среднем находится в пределах 12-15 граммов, что почти на половину больше веса яиц перепелов японской породы;

- так же как и перепела японской породы маньчжуры крепки, выносливы и неприхотливы;

- из-за золотистого цвета перепела этой породы очень нравятся детям, так что, если у Вас есть дети – заведите себе маньчжуров и дети будут быстрее привыкать помогать Вам по хозяйству.

Минусы содержания и разведения маньчжурских золотистых перепелов:

- вес классического маньчжура не достаточен для выращивания его на мясо, если конечно Вы не приобретете селекционную птицу мясного направления;

- по количеству снесенных яиц перепела маньчжурской породы (280-290 яиц в год) уступают японским перепелам (более 300 яиц в год), правда ненамного и это компенсируется большим размером яйца – поэтому этот пункт назвать минусом можно только внатяжку;

- если в Вашем хозяйстве содержатся селекционные маньчжуры то для поддержания присущих им качеств требуется селекция (жесткий отбор по качествам и прилив свежей крови) иначе в последующих поколениях они будут эти качества терять (вырождаться).

Во многих источниках не дается четкого определения принадлежности этой породы перепелов к какому-то определенному направлению – одни относят их к яичному, другие к мясо-яичному, а есть источники говорящие и о мясном направлении. Причина здесь в том, что так же как и с японскими перепелами, так и с маньчжурскими перепелами очень активно ведется селекционная работа по улучшению их промышленных качеств. В основном эта работа активно ведется в Европе и если Вы например возьмете в руки маньчжурского перепела французской селекции весом около 400 граммов, то конечно же Вы не сможете сказать, что это яичная порода, а скорее всего скажете что это – мясная порода.

Разводите маньчжурских золотистых перепелов у себя дома и пусть они приносят Вам только радость.

японские перепела

Японские перепела – первые перепела, которые были одомашнены японцами из их диких сородичей, которые проживают на пойменных лугах в Японии, Корее, Забайкалье и Северном Китае. Не смотря на то, что на своей исторической родине перепела уже достаточно давно разводятся на яйцо и мясо, на территорию России первые одомашненные японские перепела попали только в 1964 году и то из Югославии.

По своему внешнему виду японские перепела мало отличаются от своих диких сородичей и имеют такую же маскировочную окраску – коричневый окрас оперения со светлыми пятнышками, верх темнее, низ светлее, у самочек грудь светлее, у самцов темнее. Вес перепелов японской породы в среднем на 30 % больше диких собратьев и составляет примерно 100-120 граммов. Из-за своих небольших размеров они похожи на очень крупных воробьев бегающих по клетке.

Плюсы разведения японских перепелов:

- японские перепела относятся к перепелам яичной направленности и сносят за год более 300 яиц (другие породы – 180-220 яиц);

- японские перепела быстро созревают и первые яйца можно получить уже через 35-40 дней (другие породы 50 дней и более);

- в клетку на одну и ту же площадь можно поместить японских перепелов больше, чем перепелов других пород – а это большее количество яиц снесенное за единицу времени;

- небольшой размер японских перепелов и их высокая половая активность позволяет держать одного петушка на 6-8 курочек (для других пород плотность примерно 1 к 3-4) без потери качества инкубационного яйца (оплодотворяемость яиц выше 90%) – а это меньший расход корма на содержание петушков;

- это самая неприхотливая и выносливая порода перепелов, которая продолжает нести яйца даже тогда, когда другие породы перепелов нестись уже перестали – по этой причине рекомендованы начинающим перепеловодам.

Минусы разведения японских перепелов:

- относительно небольшое по размерам перепелиное яйцо японских перепелов (от 7 до 12 граммов) слабо конкурирует с яйцами сородичей более крупных пород (например, фараонов или техасских белых фараонов весят до 18 граммов);

- небольшая тушка японского перепела не пользуется особым спросом у населения, хотя дома из пары-тройки перепелов можно приготовить очень даже приличный перепелиный супчик!

В настоящее время японские перепела разводятся в основном в личных подсобных хозяйствах, а также являются исходной породой при селекции пород перепелов яичной направленности. В последнее время, в основном в Европе, путем селекции выведены более крупные породы японских перепелов.

Советы начинающим перепеловодам

В этой статье я, по возможности более полно, хочу дать несколько полезных советов начинающим перепеловодам. Если Вы еще никогда не содержали перепелов, но хотите их завести – значит, Вы уже морально созрели к их содержанию. В настоящее время с информацией о кормлении, содержании и техническим обеспечением жизни перепелов проблем у начинающих перепеловодов не будет. Сейчас весь интернет по запросам «содержание перепелов» и «кормление перепелов» пестрит статьями и видео-роликами от мастеров всех мастей и уровней. Все это можно посмотреть, прочитать и выбрать лично для себя наиболее подходящие варианты. Так о чем же тогда статья? К сожалению не всему можно научиться на чужих ошибках, тем более что никто до конца не делится своим опытом и по большей части все равно начинающий перепеловод допускает ошибки, которые в дальнейшем и станут его личным опытом по содержанию и разведению перепелов.

Несколько полезных советов начинающим перепеловодам:

Совет 1. Покупайте перепелов весной. Когда на улице воздух прогреется примерно до 10-15 градусов берите коробку и бегом на ближайший птичий рынок за перепелами. Это снимет с Вас проблему создания нужного температурного режима в холодное время года (ведь на улице уже потеплело) и даст Вам возможность в ближайшие 6-8 месяцев наслаждаться перепелиными яйцами. Осенью можете отправить перепелов в морозильную камеру и спокойно ждать следующей весны.

Совет 2. Покупайте молодых перепелов. В идеале будет, если Вы купите перепелов в возрасте 35-45 дней. Это период, когда они вот-вот скоро должны занестись! На адаптацию после переезда и привыкание к новому корму перепелам понадобится примерно около недели и именно молодые перепела для этой цели будут в самый раз. Взрослые перепела после переезда могут вообще перестать нестись примерно на 7-10 дней, ну а от маленьких перепелят результат вообще ждать около двух месяцев.

Совет 3. Купите сразу 20-30 перепелов-несушек и 4-5 петушков. Если Вы купите 3-4 перепела, то продержав их до осени, Вы так и не сможете почувствовать себя настоящим перепеловодом и вряд ли сможете насладиться вдоволь перепелиным супом или яичней из перепелиных яиц. К тому же, при таком количестве перепелов Вы всегда сможете быстро насобирать нужное количество инкубационного яйца и в течении теплого сезона получить дополнительно несколько выводков перепелят, которые до холодов смогут вырасти, снести яйца и пополнят в зиму морозильную камеру. Для этого необходимо будет купить заводской инкубатор или сделать инкубатор самостоятельно.

Совет 4. Клетки делайте самостоятельно. Самые разрекламированные клетки для перепелов – из оцинкованной сетки. Но посмотрите на цены этих клеток и желание содержать перепелов может отпасть надолго. Если купить материал и сделать клетки самостоятельно, то можно сэкономить, но не намного. Я рекомендую сделать клетки из подручных материалов, которые есть практически в любом частном доме – из досок 20-25 сантиметров. В такой деревянной клетке для перепелов размером 180 см в длину, 60 см в глубину и 45-50 см в высоту можно содержать до 60 штук эстонских перепелов или маньчжурских перепелов или 40-45 штук белых техасских перепелов.

Совет 5. Правильный выбор комбикорма – залог здоровья перепелов и Вашего здоровья в том числе. Качество комбикорма которым Вы кормите перепелов очень важно так как он составляет большую часть рациона птицы. Но этот вопрос достоин более пристального внимания и рассмотрения в отдельной статье.

Советы составлены на основе наиболее часто задаваемых вопросов пользователей, которые посещают и просматривают мой видео-канал на Youtube по перепеловодству.

Куры мясных пород

Куры мясных пород. Особенностью курей мясных пород, в отличии от курей яичного направления, является способность большого набора мышечной массы в небольшие сроки – петухи набирают до 4,5 кг живой массы, а курочки – 2,5-3,5 кг. Куры имеют крепкое телосложение с мощной широкой хорошо обмускуленной грудью и крепкими ногами. К недостаткам курей мясных пород можно отнести: - позднее созревание – курочки начинают нестись в 5-6 месяцев; - невысокая яйценоскость – в среднем до 130 яиц в год; - повышенный расход корма по сравнению с другими направлениями – в сутки съедают до 200 граммов корма. Тем не менее, при правильном кормлении кур мясных пород жир равномерно распределяется в мышечных волокнах и за счет этого мясо получается особенно сочным и вкусным.

Наиболее распространенными в нашей стране породами курей мясных пород являются плимутроки и корниши.

Куры мясной породы Корниш. Корниши выведены из различных бойцовых пород курей. И эти гены просматриваются в каждой детали этой птицы. 

Вы только посмотрите на фотографию Корнишей – обратите внимание на ширину и объем груди этой птицы, на мощные, короткие и широко поставленные ноги, средней длинны крепкую шею с небольшой головой и с небольшим, но мощным клювом, на ее взгляд – и Вы утверждаетесь в мысли - ее предки точно были динозаврами! Оперение жесткое с малым количеством пуха. Корниши бывают различной окраски – двухкаемчатые, черные, коричневые…. На птицефермах особой популярностью пользуются Корниши белой окраски. Чистопородные петухи Корнишей используются для скрещивания с другими породами мясных и мясо-яичных кур для получения и выращивания на мясо бройлерных гибридов. Не смотря на грозный внешний  вид – корниши не агрессивные, спокойные и малоподвижные, легко жиреют. Петухи набирают вес до 4,5 кг, а курочки до 3,5 кг. Нестись начинают в возрасте около 6 месяцев. Яйца, в зависимости от породы, от светло-коричневого цвета до темно-коричневого в крапинку и весом в среднем около 60 граммов. Яйценоскость корнишей до 150 яиц в год. Хорошо развит инстинкт насиживания. Молодняк растет хорошо и к двухмесячному возрасту достигают 1,5-2,0 килограмма. Также существует карликовая разновидность корнишей – Бентамки. Вес курочек Бентамок до 1,3 кг, а петушков – до 1,6 кг. Яйценоскость Бентамок до 100 яиц в год. Вес яйца около 30 граммов.

Куры мясной породы Плимутрок. Порода этих курей выведена в США путем

многоуровневого скрещивания и впитала в себя лучшие качества таких пород, как брама, кохинкин, лангшан и другие. Из восьми цветовых окрасок у птицеводов наиболее популярны только две – белая и полосатая. Петухи достигают веса 4 килограммов, курочки – 3 килограммов. Яйценоскость от 120 до 180 яиц в год. Яйцо коричневого цвета весом около 60 граммов. Молодняк к двухмесячному возрасту достигает одного килограмма и более.

К курам мясных пород также относятся: кохинхин, орпингтон, мадьяр, Мехеленская малин, доркинг, Джерсийский гигант, Брама.