Куры мясных пород. Особенностью курей мясных пород, в отличии от курей
яичного направления, является способность большого набора мышечной массы в
небольшие сроки – петухи набирают до 4,5 кг живой массы, а курочки – 2,5-3,5
кг. Куры имеют крепкое телосложение с мощной широкой хорошо обмускуленной грудью
и крепкими ногами. К недостаткам курей мясных пород можно отнести: - позднее
созревание – курочки начинают нестись в 5-6 месяцев; - невысокая яйценоскость –
в среднем до 130 яиц в год; - повышенный расход корма по сравнению с другими
направлениями – в сутки съедают до 200 граммов корма. Тем не менее, при
правильном кормлении кур мясных пород жир равномерно распределяется в мышечных
волокнах и за счет этого мясо получается особенно сочным и вкусным.
Наиболее распространенными в нашей стране породами курей мясных пород
являются плимутроки и корниши.
Куры мясной породы
Корниш. Корниши выведены из различных бойцовых пород курей. И эти гены просматриваются
в каждой детали этой птицы.
Вы только посмотрите на фотографию Корнишей – обратите
внимание на ширину и объем груди этой птицы, на мощные, короткие и широко поставленные
ноги, средней длинны крепкую шею с небольшой
головой и с небольшим, но мощным клювом, на ее взгляд – и Вы утверждаетесь в
мысли - ее предки точно были динозаврами! Оперение жесткое с малым количеством
пуха. Корниши бывают различной окраски – двухкаемчатые, черные, коричневые…. На
птицефермах особой популярностью пользуются Корниши белой окраски. Чистопородные
петухи Корнишей используются для скрещивания с другими породами мясных и мясо-яичных
кур для получения и выращивания на мясо бройлерных гибридов. Не смотря на
грозный внешний вид – корниши не
агрессивные, спокойные и малоподвижные, легко жиреют. Петухи набирают вес до 4,5
кг, а курочки до 3,5 кг. Нестись начинают в возрасте около 6 месяцев. Яйца, в
зависимости от породы, от светло-коричневого цвета до темно-коричневого в
крапинку и весом в среднем около 60 граммов. Яйценоскость корнишей до 150 яиц в
год. Хорошо развит инстинкт насиживания. Молодняк растет хорошо и к
двухмесячному возрасту достигают 1,5-2,0 килограмма. Также существует
карликовая разновидность корнишей – Бентамки. Вес курочек Бентамок до 1,3 кг, а
петушков – до 1,6 кг. Яйценоскость Бентамок до 100 яиц в год. Вес яйца около 30
граммов.
Куры мясной породы Плимутрок. Порода этих курей
выведена в США путем
многоуровневого скрещивания и впитала в себя лучшие
качества таких пород, как брама, кохинкин, лангшан и другие. Из восьми цветовых
окрасок у птицеводов наиболее популярны только две – белая и полосатая. Петухи
достигают веса 4 килограммов, курочки – 3 килограммов. Яйценоскость от 120 до
180 яиц в год. Яйцо коричневого цвета весом около 60 граммов. Молодняк к двухмесячному
возрасту достигает одного килограмма и более.
К курам мясных пород также относятся: кохинхин, орпингтон, мадьяр, Мехеленская
малин, доркинг, Джерсийский гигант, Брама.
